 Десерт цитрусовый с мятой
На 2 порции:
Апельсин - 1 шт
Сироп от консервированных ягод или сок - 250-300 мл
Свежая мята по вкусу
Ягоды, долька лайма или лимона для украшения
Мякоть апельсина нарезать не очень мелко, выложить в креманки, заполнив их наполовину. Залить сиропом или соком, добавить мелко порезанную мяту.
Край креманки оформить ягодой из сиропа,...
Далее
 Курица, тушенная с овощами
Ингридиенты:
филе курицы – 8 кусков,
помидоры консервированные – 4 шт.,
лук репчатый – 2 шт.,
картофель – 8 шт.,
маргарин – 3 ст. л.,
тимьян,
семена аниса,
репа,
морковь – 4 шт.,
мед – 2 ст. л.,
соль, перец черный молотый
Разрубить курицу на порционные куски. Маргарин смешать с тимьяном, анисом, посолить , поперчить. Смазать курицу...
Далее
 Говядина с овощами и грибами
Ингридиенты:
филе говядины – 400 гр.,
капуста брокколи – 250 гр.,
болгарский перец – 2 шт.,
шампиньоны – 150 гр.,
масло растительное,
сливки,
соль, перец черный молотый
Мясо промыть, нарезать ломтиками и обжарить на масле. Выложить из сковороды, посолить, поперчить. Брокколи разделить на соцветия, отварить в слегка подсоленной воде...
Далее
 Салат Витаминный
Ингридиенты:
капуста – 200-300 г.,
морковь – 1-2 шт,
зеленый лук - 120 г,
перец сладкий стручковый – 2-3 шт.,
помидоры - 2 шт,
огурцы - 2 шт,
листья зеленого салата,
сахар – 1 ст. ложка,
сметана,
сок 2 лимонов.
Капусту, стручковый перец, огурец, морковь, листья салата нарезать соломкой. Лук мелко и помидоры дольками. Смешать все компоненты...
Далее
 Салат Грибной
Ингредиенты:
консервинованные грибы – 250 гр.,
100 гр. измельченной капусты,
белок вареный – 2 шт.,
соленый огурец – 2 шт.,
свежий огурец – 2 шт.,
болгарский перец – 1 шт.,
зеленый лук, петрушка, укроп, кинза,
соль, перец, сок 1 лимона,
1 ст. л. растительного масла
Все продукты нарезать тоненькими ломтиками. Добавить масло,...
Далее
Автор : admin | Комментарии : (0)
На 4 порции:
Судак или другая рыба – 400 гр
Картофель – 600 гр
Петрушка – 2-3 шт
Лук репчатый – 1-2 луковицы
Помидоры свежие – 300 гр
Масло сливочное – 2 ст.ложки
Зелень, специи, соль по вкусу
Рыбу очищают, потрошат, удаляют головы, плавники, хорошо промывают, удаляют глаза и жабры. Плавники и головы заливают водой, солят, варят. Затем их вынимают, бульон процеживают, кладут в него дольки картофеля, лук петрушку, варят 10-15 минут, кладут куски рыбы, помидоры, специи и варят еще 10-15 минут. Перед подачей кладут сливочное масло.
Автор : admin | Комментарии : (0)
Рубрики : Выпечка
Метки: оладьи
На 500 гр муки:
2 стакана молока или воды
2 яйца
1,5 ст.ложки сахара
3-4 ст.ложки сливочного или растительного масла
1/2 чайной ложки соли
25 гр дрожжей
Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить. Тесту дать подняться в теплом месте. Потом положить яйца, соль, сахар и 1 ст.ложку сливочного или растительного масла, вымесить, дать тесту вторично подняться и, не размешивая его, брать смоченной в воде ложкой и класт на горячую сковороду с маслом и поджаривать оладьи с обеих сторон.
К оладьям подать сахар, мед, варенье, джем или творог со сметаной и сахаром.
Автор : admin | Комментарии : (0)
На 1 некрупный кочан капусты:
2 моркови
2 головки лука
1 корень петрушки
1 ст.ложка томатного пюре
1 ст.ложка 3% уксуса
1/2 ст.ложки пшеничной муки
1/2 ст.ложки сахарного песка
1 соленый огурец
1 ст.ложка каперсов
2,5 ст.ложки масла
1/2 ст.ложки тертого сыра
2 яйца
1 ст.ложка маринованных ягод
Далее
Автор : admin | Комментарии : (0)
Грибы свежие – 300 гр
Говядина – 100 гр
Ветчина нежирная – 50 гр
Сосиски или сардельки – 50 гр
Лук, морковь, корень петрушки, соленый огурец – 1 шт
Томатная паста – 1 ст.ложка
Маслины – 10 шт
Лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки – по вкусу
Из косточки говядины, мяса и кореньев сварить бульон, процедить. Лук с измельченными грибами и томатным пюре потушить. Все мясные продукты нарезать маленькими кубиками. Соленый огурец очистить от кожи и семян, порезать мелкими дольками.Все продукты опустить в бульон, добавить маслины, посолить, поперчить и варить 10-15 минут. При подаче на стол заправить сметаной, добавить в тарелки ломтик лимона и посыпать зеленью.
Автор : admin | Комментарии : (0)
0,5 кг куриных крылышек
100 гр пива
2 яйца
3-4 ст.ложки муки
Соль, острый красный перец, растительное
масло
Яйца взбиваем с пивом, понемногу добавляем муку до однородной массы. Крылышки натираем смесью соли и красного жгучего перца, макаем в кляр и жарим в раскаленном масле.
Автор : admin | Комментарии : (0)
На 4 порции:
Говядиа (вырезка, толстый или тонкий край) или свинина (корейка, лопаточная часть, окорок) – 800-900 гр
Жир – 1,5 ст.ложки
Овощи для гарнира – 600-700 гр
Соль, перец по вкусу
Мякоть лопатки без костей сворачивают рулетом и перевязывают шпагатом. Далее
|
