1 утка средней величины
600-700 гр картофеля
1 морковь
1 корень петрушки
1 головка репчатого лука
1 ст.ложка муки
1/2 стакана томатного пюре
Специи по вкусу
Далее
Рубрики : Блюда из мяса и птицы
Рубрики : Блюда из мяса и птицы
1 кг нежирной свинины
1 кг шампиньонов
2 луковицы
100 гр сливочного масла
50 гр спирта
Соль, перец – по вкусу
На квадратный лист фольги кладем 1 чайную ложку сливочного масла, щепотку мелко резанного лука, порцию мяса и шампиньонов (лучше мелкие целые, чем резанные), солим, перчим. Фольгу берем за 4 уголка, поднимаем вверх и посередине сжимаем, расправляя уголочки в виде подарочка, как трюфели. Кулечков должно быть столько, сколько и гостей. Ставим в духовку на маленький огонь на час-полтора. Вынимаем “подарочки” из духовки, кладем на поднос или большое блюдо прямо в фольге. Обливаем спиртом, поджигаем и подаем на стол при выключенном свете.
Рубрики : Блюда из мяса и птицы
1 утка
250 гр чернослива без косточек
3-4 средних кисло-сладких яблока
1 ст.ложка сахара
1 веточка тимьяна (можно сухого)
Соль, перец – по вкусу
Для подливки:
1 ст.ложка муки
2 стакана куриного бульона (можно из кубика)
15 мл водки
1 ст.ложка желе красной смородины или любой кислой ягоды
Далее
Рубрики : Блюда из мяса и птицы
Свинина – 500 гр
Банан – 2 шт
сыр – 150 гр
Луковица – 2 шт
Майонез
Соль, перец по вкусу
Нежирную свинину нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить, переложить колечками лука и оставить на 2 часа в холодильнике.
Затем выложить мясо на смазанный маслом противень. На каждый кусочек мяса выложить по 2 длинных ломтика банана, сверху колечки лука, тертый сыр, майонез. Запечь в духовке до румяной корочки. подавать скартофельным пюре и овощами.
Рубрики : Блюда из мяса и птицы
Растительное масло – 2 ст.ложки
Сухое белое вино – 250 гр
Яблоки – 5-6 штук
Мед, соль, специи по вкусу
Свинину порезать кусочками примерно по 100 гр, посолить, обмазать специями и немного медом, оставить на 20-30 минут. Разогреть в сковороде масло, обжарить в нем мясо, затем налить вино и тушить примерно 15 минут.
Поистечении этого времени положить поверх мяса целые яблоки (не крупные) и тушить еще примерно 15 минут. Затем поставить в духовку на средний огонь на 15-20 минут.
Рубрики : Блюда из мяса и птицы
1 целая курица
1 лимон
1 стакан риса или гречки
Аджика, соль
Курицу натирают солью, аджикой, внутрь кладем лимон (можно порезать, а можно целый). Помещаем в глубокую посуду, высыпаем крупу, солим, наливаем 2,5 стакана воды, закрываем крышкой и в духовку на 1,5-2 часа. Готовую курицу выкладываем на блюдо, крупу используем в качестве гарнира.
Лук
Масло
Свинина
1 банка консервированных ананасов
Сыр, майонез
Лук нарезать кольцами и обжарить в масле. Можно сразу в сковороде без ручки, чтобы потом ее поставить в духовку. Если нет такой сковороды – обжарить лук и выложить его в форму. На лук – мелко нарезанную свинину, потом банку ананасов, нарезанных кусочками (сок не сливать!). Сверху выложить сыр с майонезом (не жалеть!). Запечь в духовке до румяной корочки.
1 курица
200 гр муки
1 ст.ложка (без верха) топленого масла
1 стакан воды
1 рюмка водки
1 ч.ложка сахара
Для гарнира:
1 стакан риса
1 головка репчатого лука
1 ч.ложка масла
Далее
На 1 порцию:
Курица (филе без костей) – 50 гр
Желе – 100 гр
Яйцо – 15 гр
Зелень – 5 гр
Свежие помидоры – 10 гр
Майонез – 20 гр
Коренья, лук, специи, соль
Далее
Рубрики : Блюда из мяса и птицы, Закуски
0,5 кг куриных крылышек
100 гр пива
2 яйца
3-4 ст.ложки муки
Соль, острый красный перец, растительное
масло
Яйца взбиваем с пивом, понемногу добавляем муку до однородной массы. Крылышки натираем смесью соли и красного жгучего перца, макаем в кляр и жарим в раскаленном масле.
