Десерт цитрусовый с мятойДесерт цитрусовый с мятой На 2 порции: Апельсин - 1 шт Сироп от консервированных ягод или сок - 250-300 мл Свежая мята по вкусу Ягоды, долька лайма или лимона для украшения Мякоть апельсина нарезать не очень мелко, выложить в креманки, заполнив их наполовину. Залить сиропом или соком, добавить мелко порезанную мяту. Край креманки оформить ягодой из сиропа,...

Далее

Курица, тушенная с овощамиКурица, тушенная с овощами Ингридиенты: филе курицы – 8 кусков, помидоры консервированные – 4 шт., лук репчатый – 2 шт., картофель – 8 шт., маргарин – 3 ст. л., тимьян, семена аниса, репа, морковь – 4 шт., мед – 2 ст. л., соль, перец черный молотый Разрубить курицу на порционные куски. Маргарин смешать с тимьяном, анисом, посолить , поперчить. Смазать курицу...

Далее

Говядина с овощами и грибамиГовядина с овощами и грибами Ингридиенты: филе говядины – 400 гр., капуста брокколи – 250 гр., болгарский перец – 2 шт., шампиньоны – 150 гр., масло растительное, сливки, соль, перец черный молотый Мясо промыть, нарезать ломтиками и обжарить на масле. Выложить из сковороды, посолить, поперчить. Брокколи разделить на соцветия, отварить в слегка подсоленной воде...

Далее

Салат ВитаминныйСалат Витаминный Ингридиенты: капуста – 200-300 г., морковь – 1-2 шт, зеленый лук - 120 г, перец сладкий стручковый – 2-3 шт., помидоры - 2 шт, огурцы - 2 шт, листья зеленого салата, сахар – 1 ст. ложка, сметана, сок 2 лимонов. Капусту, стручковый перец, огурец, морковь, листья салата нарезать соломкой. Лук мелко и помидоры дольками. Смешать все компоненты...

Далее

Салат ГрибнойСалат Грибной Ингредиенты:        консервинованные грибы – 250 гр., 100 гр.  измельченной капусты, белок вареный – 2 шт., соленый огурец – 2 шт., свежий огурец – 2 шт., болгарский перец – 1 шт., зеленый лук, петрушка, укроп, кинза, соль, перец, сок 1 лимона, 1 ст. л. растительного масла Все продукты нарезать тоненькими ломтиками. Добавить масло,...

Далее

twitter

Скумбрия в соусе из шампиньонов

Рубрики : Блюда из рыбы

Ингридиенты:
филе скумбрии – 1 кг.,
мука пшеничная – 1 ст. л.,
сливочное масло – 1-2 ст. л.,
белое вино – 50 г.,
лимон – 1 шт.,
яйцо – 1 шт.,
шампиньоны – 150 г.,
перец черный молотый, соль.

Скумбрию посолить, сбрызнуть лимонным соком, обжарить до готовности на масле. К оставшемуся от рыбы маслу добавить муку и немного воды. Хорошо перемешать, довести до кипения. Снять с огня, посолить, поперчить, заправить лимонным соком и яичным желтком. Шампиньоны обжарить, соединить с соусом. Подавать рыбу, политую соусом.

Рыба, тушенная с майонезом

Рубрики : Блюда из рыбы

Ингридиенты:
рыба (треска, минтай) – 1 кг,
лук репчатый – 2 шт.,
масло растительное,
майонез – 50 г.,
перец черный молотый, соль.

Рыбу помыть, почистить, разделать на порционные куски. Лук нарезать кольцами, обжарить на масле. В сотейник налить масло, уложить рыбу, сверху положить лук, залить майонезом и тушить минут 30-40 на слабом огне. За 5 минут до готовности посолить, поперчить. Оформить готовое блюдо дольками лимона и зеленью.

Рагу из лосося

Рубрики : Блюда из рыбы

Ингридиенты:
филе лосося – 500 г.,
лук репчатый -  1 шт.,
морковь – 2 шт.,
растительное масло – 2 ст. л.,
бульонный кубик – 1 шт.,
чеснок – 1 зубчик,
томатная паста – 2 ст. л.,
фаршированные оливки – 12 шт.,
зелень петрушки,
тимьян,
соль.

Овощи нарезать соломкой и обжарить. Добавить немного воды, раскрошить бульонный кубик, чеснок, томатную пасту и тимьян. Тушить 10 минут на слабом огне. Филе лосося нарезать небольшими порционными кусочками, добавить к овощам, тушить до готовности. Положить оливки и зелень петрушки. При подаче на стол можно добавить сметану.

Рыба, запеченная в пергаменте

Рубрики : Блюда из рыбы


На 600 гр рыбы:
1 головка лука
2 ст.ложки растительного масла
1 ст.ложка сливочного масла

Подготовленную рыбу нарезать порционными кусочками, сложить в керамическую или эмалированную посуду, посыпать солью, перцем и тонко нашинкованным репчатым луком. Сбрызнуть растительным маслом и выдержать на холоде 1-2 часа. Далее

Семга “Божоле”

Рубрики : Блюда из рыбы


На 1 порцию:
Филе семги – 150 гр
Эментальский сыр – 50 гр
Сыр дор-блю – 50 гр
Белый виноград без косточек – 50 гр
Оливковое масло – 20 гр
Белый перец, специи
Для соуса:
Белый виноград – 100 гр
Белое вино – 100 мл
Болгарский перец – 20 гр
Для карамели: Далее

Рыбная мелочь с зеленью

Рубрики : Блюда из рыбы


600-800 гр рыбы
150 гр зеленого лука
По 25 гр зелени петрушки, укропа и сельдерея
100 гр сухарей
0,5 литра молока или 1 стакан сметаны
2 яйца
1,5 ст.ложки муки
1,5 ст.ложки масла
Далее