 Десерт цитрусовый с мятой
На 2 порции:
Апельсин - 1 шт
Сироп от консервированных ягод или сок - 250-300 мл
Свежая мята по вкусу
Ягоды, долька лайма или лимона для украшения
Мякоть апельсина нарезать не очень мелко, выложить в креманки, заполнив их наполовину. Залить сиропом или соком, добавить мелко порезанную мяту.
Край креманки оформить ягодой из сиропа,...
Далее
 Курица, тушенная с овощами
Ингридиенты:
филе курицы – 8 кусков,
помидоры консервированные – 4 шт.,
лук репчатый – 2 шт.,
картофель – 8 шт.,
маргарин – 3 ст. л.,
тимьян,
семена аниса,
репа,
морковь – 4 шт.,
мед – 2 ст. л.,
соль, перец черный молотый
Разрубить курицу на порционные куски. Маргарин смешать с тимьяном, анисом, посолить , поперчить. Смазать курицу...
Далее
 Говядина с овощами и грибами
Ингридиенты:
филе говядины – 400 гр.,
капуста брокколи – 250 гр.,
болгарский перец – 2 шт.,
шампиньоны – 150 гр.,
масло растительное,
сливки,
соль, перец черный молотый
Мясо промыть, нарезать ломтиками и обжарить на масле. Выложить из сковороды, посолить, поперчить. Брокколи разделить на соцветия, отварить в слегка подсоленной воде...
Далее
 Салат Витаминный
Ингридиенты:
капуста – 200-300 г.,
морковь – 1-2 шт,
зеленый лук - 120 г,
перец сладкий стручковый – 2-3 шт.,
помидоры - 2 шт,
огурцы - 2 шт,
листья зеленого салата,
сахар – 1 ст. ложка,
сметана,
сок 2 лимонов.
Капусту, стручковый перец, огурец, морковь, листья салата нарезать соломкой. Лук мелко и помидоры дольками. Смешать все компоненты...
Далее
 Салат Грибной
Ингредиенты:
консервинованные грибы – 250 гр.,
100 гр. измельченной капусты,
белок вареный – 2 шт.,
соленый огурец – 2 шт.,
свежий огурец – 2 шт.,
болгарский перец – 1 шт.,
зеленый лук, петрушка, укроп, кинза,
соль, перец, сок 1 лимона,
1 ст. л. растительного масла
Все продукты нарезать тоненькими ломтиками. Добавить масло,...
Далее
Автор : admin | Комментарии : (0)
На 4 порции:
Куриная грудка – 1 шт
Куриный бульон – 1,7 л
Бекон – 50 гр
Зеленый лук – 1 ст.ложка
Картофель – 2 больших корнеплода
Консервированная кукуруза – 1 банка
Петрушка – 3 ст.ложки
Сливки – 1 стакан
Куриную грудку и бекон порезать кусочками, картофель и лук – кубиками, петрушку порубить.
Соединить бульон и курицу, кипятить 10 минут. Бекон и лук потушить в растительном масле, выложить в бульон и варить 5 минут. Добавить картофель, кукурузу и варить до готовности. В конце варки вылить в суп сливки и варить 5 минут. В готовый суп добавить петрушку.
Автор : admin | Комментарии : (0)
Рыбное филе – 200-300 гр
Свежая капуста – 1/2 кочана
Морковь, Луковицы, Картофелины – по 2 шт
Зеленый горошек – 1 стакан
Яйца – 1 шт
Крахмал – 1 ст.ложка
Сливочное масло
Зелень, соль – по вкусу
Рыбное филе пропустить через мясорубку, вбить в фарш яйцо, добавить крахмал и соль, сформовать маленькие фрикадельки и отварить их отдельно.
Лук и морковь нашинковать и спассеровать до мягкости в сливочном масле. Нашинкованную капусту, нарезанный дольками картофель и горошек сварить до готовности, в конце варки посолить, добавить лук и морковь, нарезанную зелень и фрикадельки.
Автор : admin | Комментарии : (0)
500 гр баранины
2 головки лука
1 ст.ложка муки
1 ст.ложка масла
2 яйца
1/2 чайной ложки шафрана
2 ст.ложки уксуса
Баранину вымыть в холодной воде, нарезать небольшими кусками из расчета 3-4 куска на порцию, положить в кастрюлю и поставить варить, не забывая снимать пену. Далее
Автор : admin | Комментарии : (0)
Говядина – 300 гр
Мозговые косточки – 100 гр
Морковь – 100 гр
Репа – 80 гр
Лук-порей – 50 гр
Сельдерей – 30 гр
Капуста – 200 гр
Гвоздика – 1 бутон
Лук – 1 луковица
Вода – 1,5 л
Соль – 15 гр
Вареная вермишель
Далее
Автор : admin | Комментарии : (0)
На 4 порции:
Курица – 300 гр
Морковь – 1-2 шт
Петрушка – 1 небольшой корень
Лук репчатый – 1 луковица
Жир – 1 ст.ложка
Зелень, соль по вкусу
Для теста:
Мука – 2 стакана
Вода – 0,5 стакана
Яйцо – 1 шт
Соль по вкусу
Далее
Автор : admin | Комментарии : (0)
На 4 порции:
Судак или другая рыба – 400 гр
Картофель – 600 гр
Петрушка – 2-3 шт
Лук репчатый – 1-2 луковицы
Помидоры свежие – 300 гр
Масло сливочное – 2 ст.ложки
Зелень, специи, соль по вкусу
Рыбу очищают, потрошат, удаляют головы, плавники, хорошо промывают, удаляют глаза и жабры. Плавники и головы заливают водой, солят, варят. Затем их вынимают, бульон процеживают, кладут в него дольки картофеля, лук петрушку, варят 10-15 минут, кладут куски рыбы, помидоры, специи и варят еще 10-15 минут. Перед подачей кладут сливочное масло.
Автор : admin | Комментарии : (0)
На 1 некрупный кочан капусты:
2 моркови
2 головки лука
1 корень петрушки
1 ст.ложка томатного пюре
1 ст.ложка 3% уксуса
1/2 ст.ложки пшеничной муки
1/2 ст.ложки сахарного песка
1 соленый огурец
1 ст.ложка каперсов
2,5 ст.ложки масла
1/2 ст.ложки тертого сыра
2 яйца
1 ст.ложка маринованных ягод
Далее
Автор : admin | Комментарии : (0)
Грибы свежие – 300 гр
Говядина – 100 гр
Ветчина нежирная – 50 гр
Сосиски или сардельки – 50 гр
Лук, морковь, корень петрушки, соленый огурец – 1 шт
Томатная паста – 1 ст.ложка
Маслины – 10 шт
Лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки – по вкусу
Из косточки говядины, мяса и кореньев сварить бульон, процедить. Лук с измельченными грибами и томатным пюре потушить. Все мясные продукты нарезать маленькими кубиками. Соленый огурец очистить от кожи и семян, порезать мелкими дольками.Все продукты опустить в бульон, добавить маслины, посолить, поперчить и варить 10-15 минут. При подаче на стол заправить сметаной, добавить в тарелки ломтик лимона и посыпать зеленью.
Автор : admin | Комментарии : (0)
Курица – 0,5 кг
Соленые огурцы – 2 шт
Морковь – 1 корнеплод
Петрушка и сельдерей – по 1 корню
Луковица – 1 средний корнеплод
Топленое масло – 1 ст.ложка
Сметана – 1/2 стакана
Мука – 1 ст.ложка
Лавровый лист, черный перец, зелень петрушки, соль – по вкусу
Далее
Автор : admin | Комментарии : (0)
Баранина – 0,5 кг
Картофель – 750 гр
Луковица и морковь – 2 небольших корнеплода
Томатная паста – 2 ст.ложки
Масло растительное – 2 ст.ложки
Сварить мясной бульон. Лук порезать соломкой и обжарить на растительном масле. Мясо порезать кусочками, обжарить, соединить с луком, добавить морковь, порезанную мелкими кубиками, томатную пасту и жарить еще 5 минут. Все сложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Затем добавить картофель, нарезанный ломтиками, посолить, поперчить и варить 15-20 минут.
|
